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面兴隆小面,延续前人切面做法,将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的面兴隆小面。后蔡明伟继承了李包的技艺,并反复改良形成了一套特定的技艺流程,打造了“ 面兴隆小面”,以其“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”著称。源于三十年代初期, 汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人,他的汤面做得非常受欢迎,客人经常排队要等很长时间才能买到,很多客人等不及走掉了, 蔡明伟做生意很会动脑筋。
快速降温并均匀抹上油
面兴隆小面为了加快出货量,反复试验,他终于摸索出一套“掸面”的工艺———就是先把面煮七八成熟,然后快速降温并均匀抹上油,这样卖面时,出货量就快了。有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊,看见他们从芝麻中提取麻油后,芝麻酱闲弃在一边,香气扑鼻,他灵机一动;何不将芝麻酱加进面里试一下呢?于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验,他觉得满意了,身边的人都说好吃,这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。
是很多人都喜欢的面食之一
面兴隆小面是湖北省武汉市的特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其它省市地人口增多,面兴隆小面在许多地方都能见到,是很多人都喜欢的面食之一。与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为五大名面。面兴隆小面既不同于 凉面,又不同于 汤面, 面条事先煮熟, 过冷和 过油后,再淋上用 芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是秘方,诱人食欲。
1、开发优势:雄厚的技术力量和经济实力,不断开发出新的、符合现代健康与潮流的新品种和经营形态,使面兴隆小面常变常新,让食客常有新感觉。
2、经营优势:总部对开店的整个过程跟踪服务、指导、培训,所有的核心原料由总部统一配送或采购,操作全程量化、标准化,不用花大量的时间放在东奔西跑找进货渠道,不需大型的厨房设备、操作简单等,节约大笔的投资和经营成本。
3、品牌优势:店名既形象稳重大方,好吃又好记,立体覆盖式的广告推广,确保家喻户晓。
4、营销优势:深度挖掘“面兴隆小面”特色优势,将特色与当前时尚休闲风尚结合,总部有专门的策划团队,针对节气、时令不同开展不同的活动,如中国传统节日等不同的品种,促销不断,常变常新。
5、人才优势:面兴隆小面专业的技术人才是创业成功的法宝,注重专业人才的培训,尤其是经营人员和技术人员,都有一套完整的培训计划。
6、投资优势:有效激活了资金有限者、经验不足者、准备创业者、时尚青年投资者、做大做强者等五大类投资群。
7、应变优势:专业产品研发团队,针对中国八大菜系、大众消费。同时兼顾本土化经营,根据当地的风俗习惯和人们对美食的爱好,进行相应的调整产品线。
品牌经过多年的发展,在该行业中,有着很不错的口碑,在不同城市都能看到它的身影。凭借着产品质量,赢得稳定发展,成为赚取财富重要项目。同时背后还拥有着一个实力强大的总部,一直都在不断坚持需求服务的研发。这就让市场上不少的创业者有了想加盟的好想法,大部分都是想要加盟其中。那么加盟费需要多少钱呢?
以其特有的创业开店模式,扎实的新品开创能力及严格的管理理念收到了一致的好评,反响热烈,成为备受市场关注连锁品牌之一。据了解,开一家这样的加盟店,仅需要2-3万加盟费即可,总部免费培训,包教包会,并提供部分设备支持以及开店扶持,让加盟商只需5-10万左右就能起步开店!值得注意的是,不同的城市开店由于投入的成本不一样,后期的发展方向也会有所不同,为此创业者按需加盟皆可。
品牌加盟对于创业者来说是个不错的选择,就是个值得信赖的品牌,多方位加盟扶持,强大品牌实力,推动加盟店在市场上快速发展。公司丰富市场资源整合,定期新品研发,对加盟店统一产品配送,厂商直供,没有中间商赚取差价,降低加盟店创业成本。不定期驻店指导运营服务,为加盟店运营带去全程跟踪服务,让加盟商创业轻松。
1、产品形象扶持:合同期间,加盟店享有面兴隆小面的品牌使用权,有权使用合同约定范围内的面兴隆小面商名,商标及其它CI系统。
2、整店输出扶持:面兴隆小面总部可为加盟商长期输送骨干管理人员,帮助加盟商进行招聘人员,以及找来之后的培训,怎么样定制人员的职位和遵守的规定,都会有总部来帮助。
3、免费培训扶持:免费提供专利技术的培训和运营管理辅导开店前,或有店内选择骨干人员来总部进修,总部帮忙指导教育以后,一旦顺利毕业就可以颁发结业证书,成功开业以后,总部会对各个学科的老师以及行政人员来进行辅导,帮助大家尽快适应岗位。
4、物流配送扶持:面兴隆小面建立了一整套完善、快捷的物流体系和科学、高效的服务理念。
1、拥有良好的学习能力,拥有餐饮行业或者零售业的从业经验。
2、认同面兴隆小面品牌企业文化,相信面兴隆小面品牌发展远景,愿意从事服务行业的经营管理。
3、拥有一定的投资经营的经济实力。
4、自有或租赁一个不低于店铺(沿街门店或综合体商铺均可),并通过总部综合评审审核(商圈级别、基础人流量测算、租金承受力等)。
5、门店需满足下列基础条件:拥有上下水,20千瓦两相用电,门宽展示面3米以上,独立门头展示面。
第一步:投资咨询
A、投资者通过电话咨询方式详细咨询面兴隆小面项目情况,确定是否合适自己和当地的市场消费
B、投资者可到公司查看相关资料
第二步:实体考察
A、投资者到面兴隆小面各店进行实地项目考察,了解面兴隆小面的实力和各加盟店的经营情况
B、与面兴隆小面工作人员进行业务交流,确定加盟意向
C、填写加盟申请表,详细介绍自己的投资预算,意向投资区域的市场状况等
第三步:审核签约
A、面兴隆小面的工作人员对投资者进行选址指导和店面分析
B、投资者的店面审核通过后,确定投资者的合作资格,双方签订合作协议
C、投资者按照加盟位置、条件向面兴隆小面缴纳合作费用
第四步:筹备开店
A、专业培训
①加盟商户在签订合同同时,要申请学习培训日期,日期确定后统一至公司填写学习考核表,并分领工作服,持表报道
②学习设为7天,在7天学习中严格按店内的学习流程及要求执行
③培训考核结束后,总店导师会给予评价,店长给予7天学习总结
B、店面装修
①面兴隆小面实行店面统一装修,从而确保形象统一化。
②开业准备,面兴隆小面协助加盟店设计开业促销方案,宣传海报等,做开业前的综合宣传
第五步:正式营业
A、试营业
B、正式营业。